Restaurangerna
Bakfickan
Läs mer...
Sara Andersson
Malin Bergström
Stora Torget, Visby
Tel. 0498-27 18 07
Fax. 0498-27 18 07
Mail till Bakfickan
www.bakfickan-visby.nu
Öppet: året runt
Donners Brunn
Läs mer...
Bo Nilsson
Donners Plats, Visby
Tel. 0498-27 10 90
Fax. 0498-27 15 24
Mail till Donners Brunn
www.donnersbrunn.se
Öppet: året runt
G:a Masters
Läs mer...
Gabriel Sahlin
Södra Kyrkogatan, Visby
Tel. 0498-21 66 55
Fax. 0498-21 66 88
Mail till G:a Masters
www.gamlamasters.com
Öppet: året runt
Värdshuset Lindgården
Läs mer...
Lars-Gunnar Lindquist
Strandgatan, Visby
Tel. 0498-21 87 00
Fax. 0498-21 50 72
Mail till Lindgården
www.lindgarden.com
Öppet: året runt
50 Kvadrat
Läs mer...
Laila Löfkvist
Fredrik Malmstedt
S:t Hansgatan 15, Visby
Tel. 0498-27 83 80
Mail till 50 Kvadrat
www.50kvadrat.com
Öppet: året runt
Krakas Krog
Läs mer...
Ulrika Karlsson
Johan Jonsson
Kräklings 1:19, Kräklingbo
Tel. 0498-530 62
Mail till Krakas Krog
www.krakas.se
Öppet: 10 juni - 5 september,
28 november - 21 december
Smakrike
Läs mer...
Lotta Hasselblad
Rickard Hasselblad
Claudelins väg 1, Ljugarn
Tel. 0498-49 33 71
Fax. 0498-48 29 55
Mail till Smakrike
www.smakrike.se
Öppet: mars - december
Fårösunds Fästning by Pontus
Läs mer...
Agnes Adolfsson Lindberg
Fårösund, Gotland
Tel. 0498-22 12 40
Fax. 0498-22 12 50
Mail till Fårösunds Fästning
www.pontusfrithiof.com/farosund/
Öppet: 12 juni - 31 augusti samt enligt överenskommelse
”Man ska inte försöka skapa en restaurang på konstgjord väg. Istället tycker vi att man bör följa sitt hjärta och göra det som man känner är rätt och tror på.”
Sara Andersson, Bakfickan
Fiskelycka
Bakfickan är himmelriket för alla fisk- och skaldjursälskare. Den välkända fisksoppan och den stekta strömmingen med kajpsmör är klassiker som alltid finns på menyn. I övrigt varieras menyn efter tillgången på de läckraste färskvarorna. Miljön är intim och välkomnande och även folk som inte bor runt Stora Torget har Bakfickan som sin kvarterskrog. Krogen värnar det gotländska och är måna om de människor som bor på ön året runt.
”Passion och kärlek är nyckelbegrepp till en framgångsrik restaurang. Jag tror att det märks att det finns en själ i det vi gör här på Donners Brunn.”
Bo Nilsson, Donners Brunn
Klassisk
En liten stentrappa leder ner till en gastronomisk höjdare. Krogens stillsamma atmosfär skapar en inre ro samtidigt som förväntningarna stiger. Vetskapen om vem som huserar i köket borgar för hög klass och kvalitet. Krogens väggar pryds av utmärkelser för god matkonst, bevis på vad Bosse Nilsson och Donners Brunn står för. Krogen är öppen året runt men att njuta en middag på uteserveringen och blicka ut över sommarvimlet är något alldeles extra.
”Belöningen får vi då gästen ständigt återkommer då denne uppenbarligen uppskattar det vi håller på med. Gamla Masters stammisar gör oss verkligt stolta!”
Gabriel Sahlin, G:a Masters
Hemtrevlig
Alla tillfällen passar för ett besök på G:a Masters. Krogen erbjuder en skön blandning av vällagad mat, en välfylld bar och trevlig miljö. Av många gotlänningar ansedd som Visbys trevligaste vardags- rum. Och det är så Gabriel och hans erfarna personal vill ha det. ”Som hemma, fast bättre” är devisen. Dessutom smittar deras passion för goda drycker av sig, bland annat Gotlands största whiskeysortiment.
”Vi vårdar det genuina och bevarar traditioner, både när det gäller menyns innehåll och krogens interiör.”
Lars-Gunnar Lindquist, Lindgården
Tradition
Lindgården är en klassiker som serverar gotländsk matkonst av bästa märke. Att mullbärsparfait innehåller mullbär från det egna trädet i trädgården säger en hel del om hur mycket krogen värnar det gotländska och uppskattar de lokala råvarorna. Även stor vikt läggs på valet av viner. Finns det inget som passar importerar Lindgården själva. En middag i trädgården sommartid är ett måste, en skönare oas för matälskare är svår att hitta.
”Det ska vara en upplevelse, man
ska inte bara komma hit och bli
mätt. Folk får gärna ta en sväng
förbi Gotland bara för att äta här.”
Fredrik Malmstedt, 50 Kvadrat
50 Kvadrat
50 Kvadrat valdes år 2008, 2009 och 2010 till ”Guldkrog” av restaurangguiden Sveriges Bästa Bord. Erfarenheten från stjärnkrogar utomlands och Sverige trängs i den lilla krogen vilket gör att gästen kan räkna med en matupplevelse utöver det vanliga. Tonvikten läggs vid lokala råvaror från flera av öns producenter och man har bland annat ett nära samarbete med Ejmunds, Stenhuse och Stafva Gård.
”På Krakas vill vi skapa helhet, naturen, själen i huset och den rofyllda känslan betyder lika mycket som maten och drycken, allt hänger liksom ihop.”
Ulrika Karlsson, Krakas Krog
Känsla
Det gamla post- och bankhuset intill prästänget är numera gourmetrestaurang. Här råder tystnaden och lugnet. På Krakas Krog är kvalitetsmedvetande en självklarhet, liksom de närproducerade råvarorna. Yrkeskunskaperna är gedigna. Vinkällaren sprudlar av kreativitet – urvalet av viner är personligt och skapar nya smakkombinationer i samspel med menyn. Tack vare Krakas Krog har Kräklingbo etablerat sig på den gotländska restaurangkartan.
”Vår mat skall vara en del av att upptäcka Gotland, därför är lokala säsongsbetonade råvaror en självklarhet.”
Rickard Hasselblad, Smakrike
Omtanke
På Smakrike följer man årstiderna. Vårens sparris och höstens tryffelmenyer skvallrar om att man erbjuder Gotlands alla fantastiska råvaror när dom är som bäst. Lägg till inspiration från världens alla hörn och resultatet blir synnerligen smakrika anrättningar. För att få njuta av helheten - stanna över i de smakfullt inredda rummen en trappa upp. Efter en god natts sömn, ta en promenad längs stranden förhoppningsvis med några nya matminnen i tankarna.
”Samma filosofi som genomsyrar våra restauranger i Stockholm gäller även här på Gotland. Vi vill helt enkelt skapa en okonstlad atmosfär med mycket hög kvalitet.”
Pontus Frithiof, Fårösunds Fästning by Pontus
Atmosfär
En helt unik byggnad där design möter kulturhistoria. Här får ni högsta kvalitet på mat, service och en annorlunda boendeupplevelse. Lägg därtill personal med ett stort hjärta som ger dig som gäst en upplevelse av ”Gotländsk avslappnad sommarlyx”. Från uteserveringen har ni förmodligen Gotlands vackraste utsikt över sundet och Fårö. Här finns även möjlighet att ta ett dopp i bubbelpoolen utomhus eller njuta av relaxavdelningen på hotellet. Fästningen har totalt 16 rum som är exklusivt inredda av lokala designers från G.A.D.
